Pecorino Stagionato in Grotta

27,00 €
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SF-02

Pecorino Stagionato in Grotta 450 gr. 

100 % latte di pecora, lavorazione a mano, senza conservanti, senza coloranti.  Produzione limitata.

INGREDIENTI: latte crudo di pecora, caglio e sale.

Questo pecorino è realizzato esclusivamente con latte 100% di pecora nei mesi che vanno da maggio fine ad agosto, quando le pecore pascolano all’ aperto negli altipiani di Rivisondoli e Pescocostanzo.

La lavorazione avviene a mano e la stagionatura viene effettuata in grotta, il tutto ricoperta da felce. Molteplici sono i premi ricevuti da questo pecorino.

Stagionatura 4/5 mesi.

CONSIGLIATO PER: taglieri, antipasti, primi e secondi piatti.

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