Caciocavallo al Tartufo Nero

10,00 €
Disponibile
PT-22

Caciocavallo al Tartufo Nero. Confezione da 250 gr. 

LAVORAZIONE A MANO! SENZA COLORANTI  NE’ CONSERVANTI

INGREDIENTI: latte nazionale, caglio animale, sale e fermenti naturali.

Questo caciocavallo è realizzato esclusivamente con latte nazionale, caglio animale, sale e fermenti naturali. La coagulazione avviene a una temperatura di 38°/39°C; la cottura della pasta avviene a circa 46°/47°C; la filatura avviene a 90°C. Nell’ impasto è presente Tartufo Aestivum (tartufo estivo) perfettamente maturo. Il sapore del tartufo nel caciocavallo si presenta leggero e gradevole e la stagionatura è di circa 2/3 mesi.

CONSIGLIATO PER: taglieri, antipasti, ma anche primi piatti come i Paccheri al ciocavallo al tartufo

Maggiori Informazioni
Peso 500 Gr
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